94 The Crypt Network

Resep Truffle Cokelat-Bourbon Makanan penutup hedonis yang sempurna adalah satu truffle cokelat, diikuti oleh satu lagi. Meskipun ini terlihat mewah, sebenarnya cukup sederhana untuk dipersiapkan. Permen, Cokelat Pahit, Bourbon, Krim Berat, Mudah, Makanan Penutup 184 peringkat Bahan     8 ons cokelat pahit     ¾ cangkir krim kental     Sedikit garam     2 tetes ekstrak vanila     1 sendok makan bourbon     Bubuk kokoa     ½ cangkir panggang pecan hancur, pistachio atau hazelnut Persiapan     Atur mangkuk pengaduk stainless steel di atas panci berisi air mendidih untuk membuat ketel ganda. Masukkan cokelat, krim dan garam ke dalam mangkuk dan panaskan sampai cokelat benar-benar meleleh, sekitar 15 menit.     Tambahkan vanilla dan bourbon dan aduk sampai rata, hingga campuran halus dan mengkilap. Tuang ke dalam piring pie atau loyang, tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan sampai keras, sekitar 1 jam.     Gunakan baller melon atau sendok sup untuk membuat bulatan k

Melarikan diri ke Danau Italia Selama berabad-abad, danau-danau Italia telah menginspirasi dan memikat pengunjung dan penduduk lokal. Dengan repertoar taman tepi danau yang nampak tak berujung, vila-vila bersejarah yang indah, pasar pagi yang ramai, dan hotel-hotel tepi laut yang elegan, mudah untuk melihat mengapa daerah ini dicintai oleh semua pihak yang menjelajah ke pantainya. Pakar Eropa, Milly, bergabung dengan titik-titik di antara danau paling indah di Italia utara. Danau Italia sangat istimewa dan indah - masing-masing menawarkan sesuatu yang sedikit berbeda, artinya dapat dikombinasikan dengan rencana perjalanan yang lebih panjang, atau Anda dapat dengan mudah mengunjungi satu untuk akhir pekan yang panjang. Dengan penerbangan langsung yang sering dari Heathrow dan Gatwick ke Milan dan kemudian keluar dari Verona ke Gatwick, Anda juga tidak perlu kembali. Jika Anda merencanakan perjalanan yang lebih panjang untuk menjelajahi lebih dari satu danau, maka menyewa mobil benar

A Stew Lebih Besar Daripada Jumlah Bagian-Bagiannya ITU TELAH GELAP dan suram sepanjang hari. Dingin sekali. Bersalju. Saya tidak akan pergi ke toko untuk mengambil bahan makanan; cuaca di New York terlalu brutal untuk segala jenis belanja. Baru pulang dari perhentian kereta bawah tanah adalah cobaan yang licin dan berbahaya. Jika ada perapian atau tungku kayu di apartemen saya, saya akan melemparkan kayu lain. Sebagai gantinya, saya mengenakan sweter lain dan memikirkan makan malam. Tentu saja, selalu ada pendekatan dapur; lihat apa yang ada di lemari yang mungkin membuat makanan. Tetapi entah bagaimana siaga itu, pasta yang kuat dengan ikan teri dan zaitun, tidak memiliki daya tarik yang biasa. Dan rebusan hangat dan hangat yang saya inginkan bukanlah pilihan. Atau apakah itu? Saya mengambil inventaris cepat dari barang-barang yang dapat dimakan lainnya di tangan, dan kemungkinan mulai muncul. Itu agak seperti salah satu keranjang misteri yang dikumpulkan untuk kompetisi memasa

THE MINIMALIST; Tahu Dibawa Kari, Dibawa Bawang Menjadi Coklat SALAH satu proses yang tidak pernah bisa diburu-buru adalah mencokelat bawang. Memasak lambat membuat karamel gula alami mereka, membangun basis yang kompleks untuk ratusan hidangan. Kecoklatan ini sangat penting untuk kari: rasa mereka berasal dari bawang hampir sebanyak dari campuran rempah-rempah, bahkan dalam hidangan dengan banyak bahan lainnya. Banyak kari dibuat dengan cara yang sama, meskipun daging atau protein lain mungkin berbeda. Setelah bawang kecoklatan, campuran rempah-rempah, atau hanya bubuk kari, dipanggang dalam wajan yang sama. Cairan beraroma kemudian ditambahkan. Dan setelah itu, hampir semua daging, unggas, atau protein lain dapat dimasak dalam saus untuk memberikan bobot hidangan. Tidak seperti semur tradisional Barat, kari dibuat dengan sausnya. Proteinnya hampir bisa saling dipertukarkan. Jadi, sementara ayam, udang, dan babi adalah beberapa pilihan kari yang biasa, saya punya ide lain. Sel